Nico In Vino

Cave à vin & Epicerie Fine
Aix-les-Bains

Cave à Vin à Aix-les-bains

Vins
Spiritueux

Epicerie Fine à Aix-les-Bains

Epicerie Fine

Charcuterie espagnole et italienne

Charcuterie

Crèmerie : fromages, beurre

Crèmerie

In Vino côté Cave :

« Des vins qui donnent du plaisir », Voilà le secret de ma sélection.
200 références de vins d’auteurs, de domaines singuliers, de vignerons respectueux de la nature et de l’environnement, des vins d’artisans mais aussi des vins de gastronomie, sans frontière géographique.

In Vino côté Epicerie :

Nico In Vino, c’est bien sur une cave à vins & spiritueux, mais pas que…
C’est aussi une sélection de produits de gastronomie de grande qualité : charcuterie ibérique Xingara, Cebo del campo, Bellota, Caviar Baierii, Osciètre ou d’Aquitaine, un rayon crémerie (Beurre Bordier et fromages de la Crèmerie de Charlie), mais aussi de l’huile d’olive Château d’Estoublon, de l’huile de truffe Urbani, des pâtes italiennes et des épices du Monde…
Bref, des merveilles gustatives à consommer, elles, sans modération !

Les petits + :

Des conseils pour vos accords mets et vins, une aide pour la constitution de votre cave, des coffrets cadeaux entreprise, une sélection de vins pour tous vos événements, un lieu de dégustation et des bons cadeaux …On trouve aussi cela chez Nico In Vino.

Nicolas Devernay

Nico In Vino, c’est qui ?

Comme Obélix, Nicolas est tombé dans la potion magique quand il était petit ! Une passion que son père lui a transmise.
Après ses diplômes de sommelier et de technico commercial à L’Université des vins de Suze la Rousse –, il se forme dans le Sud de la France notamment auprès du Chef Gérald Passédat au Petit Nice, puis, en précurseur, se spécialise dans les vins de Provence, à la part des Anges à Marseille – où il ressent le potentiel grandissant des vins de la région.
Il revient en Savoie, où il officie en tant que chef sommelier au restaurant Lamartine (1*).
Puis c’est l ‘aventure de l’entreprenariat : il est associé à la reprise du Bœuf est dans le pré à Chambéry et y développe le concept des Onze Grandes et Trois petites, il se lance dans le consulting pour de célèbres restaurants de la région (L’Annexe – Tresserve, La Crémerie du Parc – Annecy, L’estrade, à Aix –les-Bains, ou encore Les Morainières 2* Jongieux..)
Fort de ces expériences, il ouvre enfin sa boutique, subtile alliance entre sa connaissance des vins et sa passion pour la cuisine. Bienvenue chez « Nico In Vino » !